Ensalada mixta

Ingredientes:

·         Cuatro anchoas de lata

·         Tres espárragos de lata

·         Aceitunas rellenas con anchoas

·         Tres corazones de alcachofas en lata

·         Una cucharada de aceite de oliva

·         Una pizca de sal

·         Zumo de un limón

Paso a paso:

1.- En un recipiente ir colocando todos los ingredientes troceados.

2.- Rociar con un poco de aceite, sal y limón

Empanada de sardinas

Ingredientes:

·         Dos láminas de masa

·         20 sardinas grandes en conserva en escabeche

·         Cuatro dientes de ajo

·         Aceite

Procedimiento:

1.- Dorar los ajos previamente troceados y reservar

2.- Estirar las dos hojas de hojaldre y colocar las sardinas abiertas en lomo y sin espinas en una de las láminas. Agregar el escabeche que las acompaña y cubrir con la otra masa.

3.- Cerrar y hornear durante veinte minutos.

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