Entre los
alimentos sin gluten que se pueden mencionar, destacamos:

La leche y sus derivados,
todo tipo de carnes, pescados sin rebozar, verduras, huevos, frutas, arroz y
maíz, todo clase de legumbres, miel, todo tipo de vinos,
frutos secos, sal, aceite y vinagre.

Pechugas
de pollo rellenas

Ingredientes:

· Dos pechugas de
pollo abiertas

· 200 gramos de queso
para gratinar

· 200 gramos de
queso de york

· Papel transparente

· Sal y pimienta

Paso a paso:

1.- Extender la carne y
salpimentarla. Cubrir las pechugas con jamón y encima el queso.

2.- Enrollar y envolver
con el papel

3.- Hornear durante
treinta minutos.

Macarrones
a la bolognesa

Ingredientes:

· 300 gramos de
macarrones sin gluten

· ½ kilo de carne
picada

· Una cebolla

· Salsa de tomate sin
gluten

· Queso rallado

· Aceite de oliva

· Sal

Procedimiento:

1.- Cocer la pasta en
abundante agua

2.- En una sartén, colocar
un poco de aceite y sofreír la cebolla troceada y añadir la carne picada,
Remover muy bien y agregar la salsa. Condimentar con un poco de sal y servir por
encima de la pasta. Espolvorear queso rallado por encima.

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