Recetas de ñoquis para toda ocasión

Sabrosas maneras de preparar los ñoquis de modo diverso cada vez


Esta pasta de origen italiano es fácil de hacer en casa y puede combinarse con múltiples salsas. La masa se puede llevar a cabo de la siguiente manera:

Ingredientes:

· Dos patatas grandes

· Dos huevos

· Dos tazas de harina

· Sal y si se desea, pimienta

Cómo es su preparación:

· Hervir las patatas y hacerlas puré. Mezclarlas con la harina y los huevos.

· La masa debe quedar muy homogénea.

· Hacer pequeñas bolitas y colocarlas en agua hirviendo

· Estarán listas cuando ya emergen a la superficie

Diversas salsas para acompañar los ñoquis

1.- Salsa de verdeo

Ingredientes:

· Una cebolla de verdeo

· Aceite de oliva

· 200 gramos de jamón

· Crema de leche o nata líquida para cocinar (un envase entero)

Elaboración:

· Sofreír la cebolla junto al jamón cortado en pequeños trozos. Agregar la nata o crema de leche y revolver muy bien

2.- Salsa de queso y nueces

Ingredientes:

· Nata líquida o crema de leche (un envase)

· 15 nueces peladas y cortadas

· Pimienta

· 100 gramos de queso para fundir o roquefort

· 20 gramos de mantequilla

Preparación:

· En una sartén colocar la manteca. Cuando esté derretida agregar la crema, el queso y luego las nueces. Salpimentar

3.- Salsa de tomates y albahaca

Ingredientes:

· Tres tomates

· 10 hojas de albahaca

· Un diente de ajo

· Aceite

· Cuatro cucharadas de queso rallado

Elaboración:

· Colocar los tomates a hervir. Una vez estén tiernos, quitarles la piel y cortarlos en pequeños trozos. Mezclar la albahaca y el diente de ajo y triturar con la ayuda de una licuadora con un poco de aceite. Añadir el queso

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