Pollo al vino con arroz moldeado

Es el turno de que cocinen los hombres. Y este pollo al vino con arroz moldeado es la receta ideal para comenzar ahora mismo...

Pollo al vino con arroz moldeado


 

 

  

Ingredientes (por porción)

2 cucharadas de aceite

3 dientes de ajo

1 rodaja de pan lactal

250 cc de vino blanco seco

¼ de pollo

Sal, pimienta y curry a gusto

100g de queso fundido tipo fontina  

Para acompañar

1 tacita de arroz

2 ½ tacitas de arroz

1 cucharada de manteca

1 cucharada de queso rallado  

Preparación

 -Dorar en el aceite los dientes de ajo y la rodaja de pan cortada en cubos pequeños.

-Retirarlos y colocar en un pequeño recipiente.

-Rociar con el vino blanco.

-Dorar en el mismo fondo de cocción el pollo previamente condimentado con sal, pimienta y curry.

-Incorporar la preparación anterior licuada junto con el queso.

-Cuando rompa el hervor, bajar la llama a mínimo y cocinar hasta que el pollo esté bien tierno y la salsa se espese.

-Añadir un poco de caldo si hiciera falta.

-Servir de inmediato con la guarnición de arroz moldeado.  

Arroz moldeado

 -Cocinar el arroz en el caldo de verduras durante 16 minutos.

-Salpimentar a gusto.

-Apagar la llama y añadir la manteca y el queso rallado.

-Mezclar, tapar la cacerola y dejar reposar durante cinco minutos.

-Aceitar ligeramente dos moldes pequeños y verter el arroz, haciendo presión para que tome la forma del recipiente.

-Desmoldar dando un sacudón.  

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