Las frutas y los vegetales tienen
un gran sabor, dan energía a lo largo del día y por lo general:

• Son
  crujientes y tienen gran colorido
• Son
  fáciles de preparar
• Tienen
  poco contenido de grasa
• Tienen
  pocas calorías
• No
  tienen colesterol
• Están
  repletos de vitaminas, minerales y fibra 

Acepte
“El desafío de las 5 por día”

El “Desafío de las 5 por día” es una manera fácil y sencilla de
contribuir al mejoramiento de su salud. Aceptando el desafío, usted verá que fácil
es añadir frutas y vegetales a su plan alimenticio, primero por un día,
luego por una semana y, a fin de cuentas, durante toda la vida. 

¡Invite a un grupo de compañeros de trabajo, miembros de su familia o amigos a
desafiarle para ver quién come más frutas y vegetales y también a compartir
su buena salud! Pruebe algunas de estas divertidas y creativas ideas para hacer
participar a su grupo en el “desafío de las 5 por día”:

• Averigüe
  quién tiene la más amplia selección de frutas y vegetales en su casa o en
  su despensa.
• Cuente
  el número de porciones de frutas y vegetales que cada persona ha comido en
  el desayuno, almuerzo, cena y refrigerios (bocadillos). Dele un premio
  especial a las personas que hayan comido al menos 5 porciones cada día.
• Haga
  que las meriendas y refrigerios sean más interesantes compitiendo con sus
  amigos para ver quién puede comer la variedad más amplia de frutas y
  vegetales.
• Vea
  quién puede planear el menú más interesante para “El desafío de las 5
  por día”.

Consejos bien simples

La
mayoría de las personas comen cerca de tres porciones de frutas y vegetales por
día. Los siguientes consejos le pueden ayudar a aumentar su consumo de frutas y
vegetales a un mínimo de cinco por día:

• Comience
  el día con frutas y vegetales. Un vaso de
  6 onzas de jugo de naranja o toronja, y rebanadas de plátano,
  ciruelas o
  fresas en su cereal darán un enérgico y delicioso comienzo a su día, y le
  ofrecerán además una cantidad alta de fibra y nada de grasa.
• Las
  frutas y los vegetales se pueden llevar fácilmente a todos los lugares
  y pueden darle una rápida carga de sabor y energía en cualquier momento.
  Meta en su guantera, cartera o maletín una manzana o una bolsa de
  zanahorias, pasas o albaricoques secos.
• ¿Anda
  con prisa? Ponga las frutas y los
  vegetales fácilmente a su alcance. Métalos en un tazón de frutas sobre el
  mostrador en la cocina. Asegúrese de que las frutas y los vegetales
  estén claramente visibles cuando usted abra el refrigerador. Corte sus
  vegetales favoritos para guardarlos en bolsas plásticas que puedan volver a
  cerrarse. Si los ve, es más probable que se los coma.
• Almacene
  para la semana. Mantenga una variedad de
  frutas y vegetales frescos, congelados, enlatados y secos en su
  refrigerador, despensa o congelador.
• ¿Está
  preparando la comida con prisa? El horno
  de microondas es una fácil y rápida alternativa para preparar los
  vegetales y conservar sus sustancias nutritivas. Al final de un día
  agitado, prepare una comida fácil metiendo una papa en el horno de
  microondas. Cubra su papa grande con salsa y añada brócoli y maíz también
  horneados en el microondas. Así tendrá una comida nutritiva, sabrosa y de
  gran color. Como postre, sírvase una porción de yogur congelado bajo
  en grasa cubierto con cerezas o fresas frescas o rebanadas de durazno.

¿Qué significa una porción?

Es fácil comer cinco o más porciones al día. Y una porción es menos de lo
que piensan muchas personas. 

Una porción es:

• Una
  fruta de tamaño mediano, como una manzana, plátano o naranja.
• 1/2
  taza de frutas cortadas, como ensaladas de fruta.
• 1/4
  de taza de frutas secas, como pasas, ciruelas, albaricoques o dátiles.
• 3/4
  de taza o 6 onzas de frutas o jugo de vegetales, como toronja o tomate.
• 1/2
  taza de vegetales crudos o cocidos, como brócoli, coliflor o
  calabacín.
  
• 1
  taza de hojas de verduras crudas, como la lechuga romana o la lechuga de
  hojas verdes.

Fuente: The American Dietetic Association