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Recetas de cocina cubana

La cocina cubana es la unión de la comida africana, española y caribeña. Algunos de los platos típicos son el flan de plátanos maduros, moros y cristianos, lechón asado y ajiaco. Te enseñamos cómo preparar estas delicias...

La comida típica de Cuba se denomina criolla. Normalmente se compone de arroz, frijoles
(moros y cristianos), carne de cerdo, yuca y ensaladas.

Te enseñamos a elaborar
las recetas más tradicionales:

Flan de plátanos maduros

Ingredientes:

·
Seis plátanos maduros

·
Un litro de leche

·
Ocho huevos

·
100 gramos de azúcar

·
Una taza de nueces picadas

·
¼ taza de jerez

Paso a paso:

En un cazo, calentar el azúcar hasta que quede hecha caramelo. Hay que tener
mucho cuidado para que no se queme. Cubrir con este caramelo un molde para flan.
Triturar todos los ingredientes excepto las nueces. Una vez esté listo el
licuado, agregar por encima las nueces y verter sobre el molde. Dejar enfriar en
la nevera.

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Moros y cristianos