Home > Vida cotidiana > Cocina

Recetas de cocina

Pastel de batatas y duraznos: video paso a paso

Una original propuesta para la hora de los dulces.

La mejor cocina francesa... sin engordar

Ingredientes

Puré de batatas, medio kilo

Azúcar 300 grs.

Manteca derretida, 100 cc

Leche 100 cc

Harina leudante, 250 grs

Huevos, 3

Duraznos en almíbar, 3 mitades

Procedimiento

Realizar el puré de batatas, poniendo a hervir las mismas hasta que estén muy tiernas. Una vez cocidas, colar el agua y hacer el puré agregándole 50 grs de azúcar a la preparación. Enfriar .

Agregar en un bol el puré y adicionarle el azúcar, luego los huevos de a uno, luego la manteca derretida, la leche y por último la harina tamizada. Cortar en trocitos pequeños el durazno y agregarlos a la preparación anterior.

Colocar en un molde de 24 cm. Enmantecado y enharinado y cocinar en un horno a temperatura moderada hasta que se note dorado y se separe de los bordes del molde.

Servir frío espolvoreado con azúcar en polvo.

 

 

 

 

 

 

 

 

Pedro Quiroga

Recomendar a un amigo:

 

COMENTARIOS:

 

Batatas

Por SOSA70


Mas notas del autor:

Pedro Quiroga

35 secretos para cocinar un budín como un chef consagrado

35 secretos para cocinar un budín como un chef consagrado

Los secretos que debe conocer, contados por un especialista

Budín dietético de frutas frescas

Budín dietético de frutas frescas

Light, ¡¡ pero con mucho sabor !!

Scones de ananá

Scones de ananá

¿Qué mejor para la hora del té?

Videos

OTRAS NOTAS SOBRE

Las más leídas
enplenitud

Suscríbete gratis:

Comunidad:

Síguenos: