Magdalenas y escones caseros

Recetas caseras sencillas y rápidas de elaborar para preparar las más deliciosas magdalenas y escones 

Entre todas las especialidades dulces, las magdalenas y escones son los más fáciles de hacer en casa y también las dos preparaciones que más suelen gustar a todos.

Cómo hacer magdalenas:

Ingredientes:

· 250 gramos de harina

· 150 gramos de azúcar

· Cuatro huevos

· Un sobre de levadura

· Ralladura de un limón

· Una cucharada de aceite

· Medio vaso de leche entera

Preparación:

· Batir los huevos y lentamente ir agregando el azúcar

· Añadir el aceite, la ralladura, la leche y la harina

· Por último incorporal a levadura

· Mezclar hasta que la masa quede completamente unida.

· En unos moldes ir colocando un poco de la masa y espolvorear con azúcar

· Colocar en el horno durante veinte minutos a 180ºC

· Antes de sacarlas del molde, las magdalenas deben estar frías.

A tener en cuenta:

· Se pueden hacer magdalenas rellenas siguiendo la receta anteriormente descripta con tan solo agregar chocolate fundido, una crema de fresas o de vainilla. La preparación es exactamente la misma.

Cómo hacer escones:

Ingredientes:

· 250 gramos de harina

· 50 gramos de manteca

· 50 gramos de azúcar

· 60 cc de leche

Preparación:

· Mezclar muy bien la harina y la manteca. Hay que deshacer la manteca con un tenedor.

· Lograr una masa homogénea y en el centro colocar un huevo previamente batido y la leche.

· La masa lograda debe ser suave y homogénea

· Estirar la masa y con u n rodillo amasar.

· Cortar la forma de los escones y colocarlos en un recipiente especial para horno previamente enmantecado

· Deberán cocinarse durante quince minutos

A tener en cuenta:

· Para que queden dorados utilizar un poco de huevo batido para pintar por encima antes de colocar en el horno.

Ventajas:

· Sirven tanto para el desayuno o la merienda

· Son fáciles de hacer

· Llevan muy poco tiempo

· Les gusta a grandes y pequeños.


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