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La dieta atlántica

La dieta atlántica es una nueva alternativa saludable para alimentarse. Recetas para comenzar ahora mismo
  
  

Este tipo
de dieta tiene similitudes aunque también diferencias con la dieta mediterránea.
La atlántica incluye mariscos, pescados, carne porcina y vacuna, hortalizas,
lácteos y guisos. La comida a la plancha es la característica principal.


Características fundamentales de la dieta atlántica

· Alimentación baja en
grasas
saturadas

· Rica en fibra

· Prescinde totalmente de azúcares
refinados

Ventajas
de la dieta atlántica

·
Comer más saludable

·
Previene las enfermedades metabólicas y cardiovasculares

·
Influye positivamente en la conducta psicosocial de la persona

Recetas de la dieta atlántica

Panaché
de verduras:


Ingredientes:

·
Judías verdes (600 gramos)

·
Guisantes (300 gramos)

·
Acelgas frescas (300 gramos)

· Dos
patatas medianas

· Dos
zanahorias medianas

· Tres
tomates pelados y cortados en pequeños pedazos

· Una
cebolla mediana cortada en trozos

· Tres
puerros en trozos


Preparación:

·
Colocar todos los ingredientes en una olla a presión con medio vaso de agua.
Dejar cocinar durante 20 minutos.

·
Añadir sal y servir con el caldo que queda de la cocción.

· Se
puede acompañar con huevo revuelto o con pescado a la plancha.

Dorada al
limón:


Ingredientes:               

·
Doradas abiertas en libro y limpias (la cantidad depende de los comensales. Una
por persona

· Tres
zanahorias cortadas en juliana

· Un
puerro

· Una cebolla

· Tomates cortados en trozos


Preparación:

· En
una sartén añadir gran cantidad de zumo de limón.

·
Colocar las doradas y condimentar con orégano y perejil

·
Cuando estén listas, apagar el fuego y dejar reposar

·
Sofreír la cebolla cortada en trozos, las zanahorias y el puerro.

·
Servir el sofrito al lado de la dorada y añadir unos tomates cortados en trozos
y rociados con aceite de oliva,


Recomendaciones:

· Consumo elevado de pescado (de tres
a cuatro veces por semana)

· Ingesta de alimentos vegetales en
abundancia

· Consumo elevado de frutas y
hortalizas (sobre todo manzanas y naranjas)

· Ingesta diaria de lácteos

· Se aconseja beber abundante líquido
(agua)

· Cocción a la plancha para mantener
el valor nutricional de los alimentos y la salud

· Descansar tras la comida unos
cuantos minutos antes de levantarse de la mesa

· El ejercicio físico es clave para
redondear una dieta equilibrada


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