Judías estofadas

Disfrutas de todo el sabor de las legumbres, con esta recetas de judías en estofado
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Ingredientes:

  • ½ kilo de judías blancas
  • Dos hojas de laurel
  • Dos chorizos medianos
  • Una lata pequeña de tomate frito
  • Dos cucharadas de aceite de oliva
  • Dos dientes de ajo
  • Una cebolla
  • Una pizca de orégano
  • Sal
  • 50 gramos de bacon

Procedimiento:

1.- Cubrir las judías con agua y dejarlas en remojo un día entero. Lavarlas y ponerlas a cocer junto a media cebolla troceada, los dientes de ajo y los laureles.

2.- En una sartén, colocar un poco de aceite y freír la otra media cebolla, los chorizos troceados en rodajas delgadas y el bacon.

Añadir la salsa y las judías. Espolvorear con orégano y sal. Cocer durante treinta minutos. No dejar de remover.

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