Papas rebozadas con salsa verde

Una original receta para cambiarle la cara a las tradicionales patatas

Ingredientes
 

800 g de papas
Harina
Huevo batido
1 cebolla

2 dientes de ajo
1/2 vaso de vino blanco

Agua
1 sobre de caldo de gallina
Perejil picado
Aceite
Sal


Procedimiento


Pela las papas, corta en rodajas gorditas. Rebózalas y fríelas en una sartén con aceite. Escurre y reserva.

Pica fina la cebolla y el ajo y ponlos a rehogar. Una vez que se cocinó bien, añade dos cucharadas de harina, rehoga para que no sepa a harina, y añade el vino blanco y el agua con el sobrecito de caldo.

Deja que hierva, añade las papas, sal, y cuece a fuego suave durante 15 minutos.

Pon a punto de sal, espolvorea con perejil picado y sirve.

Receta enviada por Krespa. ¡Muchas gracias!

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