Ensaladas energizantes

Estas ensaladas nutritivas y frescas estan hechas a base de vegetales que se pueden consumir de modo regular y permite así obtener la mayor cantidad de beneficios posibles...

Ensalada de aguacate y tomate

Ingredientes:

· ½ kilo de tomates maduros

· Dos aguacates maduros

· Una cucharada de vinagre

· 200 gramos de queso mozzarella en lonchas

· Dos cucharadas de aceite de oliva

Paso a paso:

1.- Lavar y cortar los tomates en rodajas delgadas.

2.- Partir los aguacates por la mitad, quitarles la piel y el hueso. Cortar la carne en lonchas.

3.- Colocar todos los ingredientes en un recipiente. Condimentar con un poco de aceite y vinagre.

Ensalada de alcachofas

Ingredientes:

· ½ taza de zumo de limón

· ¼ cucharada de sal

· Dos tazas de agua

· Dos dientes de ajo

· Cuatro alcachofas

· Dos cucharadas de aceite

Procedimiento:

1.- En un recipiente colocar el agua y ½ taza de zumo de limón.

2.- Desechar las hojas que no sirvan de las alcachofas. Colocar el resto en el recipiente anterior.

3.- Machacar los ajos y añadirlos a las alcachofas. Condimentar con sal y aceite. 

Ensalada refrescante de pepino y pimiento

Ingredientes:

· Dos tomates

· Una cebolla

· Un pimiento verde

· Un pepino

· Una lechuga

· Zumo de limón

· Aceite

Procedimiento:

1.- Lavar y cortar la lechuga. Colocarlas en un recipiente y aderezar con aceite y limón.

2.- Cortar el pepino en rodajas y añadir los tomates cortados, la cebolla y el pimiento.

3.- Mezclar todo muy bien y condimentar con más limón.

Ensalada energizante de frutos secos

Ingredientes:

· Una lata de brotes de soja

· Una lata de atún

· Dos tomates

· Tres huevos duros

· Una cebolla

· 50 gramos de nueces

· 50 gramos de almendras

· Lechuga

· Aceite

· Sal y vinagre

Elaboración:

1.- Lavar las hojas de lechuga y acomodar dentro los brotes de soja, el atún, los tomates y los huevos previamente cocidos y cortados.

2.- Pelar la cebolla y añadirla al recipiente junto a las nueces y almendras.

3.- Condimentar con sal, vinagre y un poco de aceite.

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