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Recetas de cocina

Pescado al limón

Una suave, sencilla y sana receta para incorporar Omega 3 a tu cuerpo, de la mano de un sabroso pescado...

Ingredientes (por porción):

-1 posta de pescado de 200 g aproximadamente. Puedes elegir el pescado que mas desees (salmón, pez limón, bonito, bacalao del sur etc.)

- Sal gruesa –

- Jugo de medio limón y la ralladura de la cáscara

- 1 cucharada de salsa de soja

- Aceite

 - 1 cucharadita de orégano

- Tomates picados

Preparación:

1. Lave el pescado y seque , con un lienzo.

2. Sale y rocíe con el jugo de limón. Mantenga así en la heladera hasta un momento antes de cocinarlo.

3. Corte un rectángulo de papel de aluminio y acéitelo en una de sus caras. Apoye el trozo de pescado, perfume con la ralladura de cáscara de limón, moje con la salsa de saja y espolvoree las hierbas aromáticas.

4. Envuelva el trozo de pescado con el papel, dejando el cierre hacia arriba par a que el jugo no salga.

5.  Introduzca en horno precalentado. Hornee a temperatura moderada unos 20''.

6. Retire, abra, un pequeño orificio en el papel y compruebe si está cocido.

7. Sirva con una guarnición de espinaca a la ricota y tomates asados. Decore la fuente con ramitos de perejil y rodajas de limón.

 

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