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Recetas de cocina

Cómo hacer wraps

Esta variante del taco o burrito es una alternativa diferente para compartir en familia. ¿Cuáles son los ingredientes que se pueden colocar dentro de esta tortilla y hacer de este plato una comida atractiva?

 

Los wraps son alternativas a los burritos o tacos mexicanos en donde se colocan diferentes rellenos dentro y luego se envuelve la preparación. Si no se dispone de tortilla también se puede utilizar cualquier tipo de pan plano y  blando.

Cómo hacer las tortillas de modo casero:

Ingredientes:

· Dos tazas de harina de trigo

· Dos huevos

· Una cucharada de sal

· Una cucharada de azúcar

· Una taza de agua

· Una cucharada de aceite

Paso a paso:

1.- En un recipiente colocar la harina, los huevos, el azúcar y la sal. Batir muy bien y agregar una taza de agua.

2.- En una sartén colocar un poco de aceite y verter un poco de la preparación con la ayuda de un cucharón.

3.- Darles la vuelta cuando estén un poco doradas.

Wraps de pollo

Ingredientes:

· Tres cucharadas de aceite de oliva

· Dos filetes de pechuga de pollo

· Un pimiento verde

· Un pimiento rojo

· 200 gramos de champiñones

· Dos tomates

· Ocho tortillas de trigo

· 10 hojas de lechuga

· Sal y pimienta

Paso a paso:

1.- Sofreír los filetes de pollo previamente cortados en tiras. Sazonarlos con sal y pimienta y conservar en un plato a temperatura ambiente.

2.- En una sartén, sofreír los champiñones previamente limpios y cortados en láminas, los pimientos troceados sin semillas y los tomates troceados. Remover muy bien y agregar las tiras de pollo. Cocer durante diez minutos. Dejar enfriar.

3.-  Calentar las tortillas vuelta y vuelta sobre una sartén con un poco de aceite y retirar del fuego. Colocar sobre los wraps el relleno junto a las hojas de lechuga.

3.- Enrollar y consumir.

Wraps de atún y queso

Ingredientes:

· Seis tortillas de harina de trigo

· Dos latas de atún

· Nueve trozos de queso mozzarella

· Dos cucharadas de crema de leche o nata líquida

· Tres cucharadas de mayonesa

· Un tomate cortado en tiras

· Seis hojas de lechuga

Procedimiento:

1.- Mezclar el atún con la crema de leche y cocer a fuego lento durante tres minutos. Añadir la mayonesa y remover muy bien. Reservar.

2.- Extender las tortillas y colocar las hojas de lechuga, encima las tajadas de queso, la mezcla de atún y finalmente el tomate cortado en tiras.

3.- Enrollar y comer (se pueden consumir fríos o calientes)

Wraps de verduras

Ingredientes:

· Un puñado de brócoli

· Una zanahoria rallada

· Medio pimiento verde

· Medio pimiento rojo

· Media cebolla

· Sal y pimienta

· Aceite de oliva

Elaboración:

1.- Hervir el brócoli y reservar

2.- Rallar la zanahoria, cortar los pimientos en trozos muy pequeños y sofreír estas verduras junto a la cebolla troceada. Remover muy bien y salpimentar.

3.- Extender las tortillas o pan blando y colocar el brócoli y el resto de ingredientes.

4.- Enrollar si se quiere comer el wrap frío o calentar primero las tortillas en el horno y luego añadir los alimentos y envolver.

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