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Recetas de cocina

Ajiaco

Te enseñamos a elaborar las recetas de Cuba más tradicionales: ajiaco

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Ingredientes:

· Dos plátanos verdes

· Dos yucas

· Un boniato

· Una patata

· Media calabaza

· Carne de cerdo

· Una cebolla

· Ajo

· Un pimiento rojo

· Salsa de tomate

· Sal

Elaboración:

Trocear muy bien la carne de cerdo y sofreírla junto a la cebolla, el ajo, el pimiento, la salsa de tomate y la sal. 

Agregar los plátanos cortados en rodajas, las yucas, el boniato, la patata y la media calabaza.

Estos ingredientes deben estar todos pelados y pelados antes de incorporarlos a la cocción.

Es conveniente utilizar una olla a presión para sofreír en primer lugar los alimentos.

Agregar luego medio litro de agua y dejar cocer durante cuarenta minutos.

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