Carnero estofado

Te enseñamos a elaborar las recetas de Cuba más tradicionales: carnero estofado
  
  

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Ingredientes:

·
Un kilo de carnero

·
Tres dientes de ajo

·
Una cucharada de sal

·
Una cucharada de pimienta

·
Una cucharada de orégano

·
Una taza de vino blanco

·
Una naranja

·
Dos cucharadas de vinagre

·
Un pimiento verde

·
Una cebolla

·
¼ taza de harina

·
½ taza de aceite


Elaboración:


Trocear la carne. Triturar los ajos y mezclarlos con la sal y el resto de
especies.


Añadir el zumo de una naranja, el vino y el vinagre.


Verter sobre la
carne y cubrir con rodajas de cebolla y pimiento.


Dejar esta preparación en la
nevera en un recipiente con tapa.


Enharinar la carne y freírla.


Agregar el resto
de ingredientes a modo de adobo.


Cocer a fuego lento durante una hora.

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Flan de
plátanos maduros

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