Recetas de comida alemana

Strüdel de manzana, Chucrut, Salchichas alemanas con cebolla caramelizada y Sopa alemana

Entre los platos típicos podemos encontrar las salchichas, las chuletas de cerdo ahumadas, las albóndigas, el codillo alemán, el conejo y los famosos pasteles.

En cuanto a la repostería los bollos trenzados, los panecillos de leche y los croissants son los sabores más apreciados junto a las tartas de manzana. Los vinos alemanes gozan de muy buena reputación junto a la cerveza rubia o negra.

Strüdel de manzana

Ingredientes:

Para la masa:

· 250 gramos de harina blanca

· Un huevo

· 60 gramos de manteca

· Medio litro de leche

· Una cucharada de sal

Para el relleno:

· Diez manzanas

· 100 gramos de azúcar

· Dos cucharadas de ron

· Dos cucharadas de canela molida

· Una cucharada de zumo de limón

· 100 gramos de pasas

Paso a paso:

Derretir la manteca y colocarla en un recipiente junto a la harina y la sal. Formar un hoyo en la encimera y en el medio incorporar el huevo batido. Mezclar muy bien y dejar descansar durante diez minutos.

En un recipiente mezclar el azúcar con la canela. Incorporar las pasas junto al ron y al zumo de limón. Mientras tanto, pelar las manzanas y quitarles las semillas. Incorporarlas a la preparación en pequeños trozos.

Estirar la masa que estaba descansando hasta que esté bien delgada. Colocar las manzanas por encima y enrollar. Hornear durante cuarenta minutos. 

Chucrut

Ingredientes:

· Un repollo grande

· Vino blanco

· Aceite de oliva

· Vinagre

· Sal gruesa

· Pimienta en grano

Preparación:

Cortar el repollo en cuatro partes y luego todo en juliana. En un recipiente colocar un poco de aceite y añadir el repollo. Condimentar con sal gruesa. Agregar un poco de vino, un vaso de vinagre y un poco de agua.

Cocer durante quince minutos hasta que el líquido se consuma y el repollo esté tierno. Se puede comer caliente o frío.

Salchichas alemanas con cebolla caramelizada

Ingredientes:

· Cuatro salchichas alemanas

· 50 gramos de azúcar

· Una patata

· Sal

· Mostaza

· Una cebolla

· Aceite

Elaboración:

Cortar la cebolla en láminas y reservar. Pelar la patata y rallarla con un rallador. Colocarla en papel absorbente para eliminar el agua que tiene. Espolvorear un poco de sal y reservar.

En un recipiente colocar la cebolla con el azúcar hasta caramelizarla. Freír las patatas y quitarle la piel a las salchichas. Colocar estas últimas en una plancha y cocerlas por ambos lados.

Poner por encima de las patatas la cebolla caramelizada y agregar un poco de mostaza a las salchichas.

Sopa alemana

Ingredientes:

· 200 gramos de salchichas

· Una cebolla

· Una patata

· 400 gramos de judías verdes

· Tres ramas de apio

· 400 gramos de tomates pelados

· ¼ litro de caldo

· 120 gramos de repollo

· Una cucharada de comino en polvo

Preparación:

Pelar y cortar la patata en cuadraditos. Cortar la cebolla y trocear el apio. Colocar estos ingredientes en un recipiente junto a los tomates troceados, las judías y el caldo.

Cocer a fuego lento durante veinte minutos. Añadir las salchichas cortadas en rodajas. Espolvorear por encima el comino y servir.

Encuentra el secreto para adelgazar comiendo de todo en el libro "Comidas adelgazantes" de Michelle María, haciendo clic aquí ahora

×

Install Our App Now!

Responsive image Enjoy Super fast loading
Responsive image Get Exclusive Offer
Responsive image Works Offline
Just Click Add to Home

Install Our App Now!

Responsive image Enjoy Super fast loading
Responsive image Get Exclusive Offer
Responsive image Works Offline
Just Click
& Select "Add to Home Screen"

Install Our App Now!

Responsive image Enjoy Super fast loading
Responsive image Get Exclusive Offer
Responsive image Works Offline

Just Click Responsive image
& Select "Add to Home Screen"