Recetas de cocina contra la caída del pelo y el estreñimiento

Beneficios del aceite de calabaza -un gran amigo de tu cabello y tus riñones-, y recetas para aprovechar sus virtudes al máximo
  
  


El aceite de calabaza se obtiene luego de prensar sus semillas crudas. Su
consumo mejora el estado de las vías urinarias y el de la próstata. Se puede
añadir a sopas, ensaladas y verduras.


Entre sus propiedades más destacadas, podemos mencionar que está especialmente
indicado para que lo consuman quienes presentan caries, uñas débiles y caída
del  cabello.


También es benéfico para tratar el estreñimiento y favorece el funcionamiento de
los riñones. Contiene un alto grado de ácidos grasos que ayudan a equilibrar los
niveles del colesterol.


Ensalada de cogollos con aceite de calabaza


Ingredientes:


  • Tres cogollos

  • Vinagre

  • Cuatro tomates

  • Dos cucharadas de aceite de calabaza


Paso a paso:


1.- Lavar la lechuga con sumo cuidado y repartirla en platos. Lavar y cortar los
tomates en rodajas delgadas y añadirlos encima de las hojas. Aliñar con este
aceite y servir.


Bizcocho de aceite de calabaza


Ingredientes:


  • Tres huevos

  • 100 gramos

    de azúcar

  • 90 ml de leche

  • 100 gramos

    de harina

  • 70 ml de aceite de oliva

  • 40 ml de aceite de calabaza

  • 10 gramos

    de levadura

  • 40 gramos

    de almendras

  • Una cucharada pequeña de canela

  • Ralladura de limón


Procedimiento:


1.- Batir los huevos y mezclarlos con el azúcar, la ralladura de limón y la
canela. Añadir el aceite de oliva de a poco y también el de calabaza.


2.- Tamizar la harina, la canela, la levadura y las almendras. Mezclar estos
ingredientes con la preparación anterior.


3.- Preparar una bandeja apta para horno. Colocarle papel para que la mezcla no
se pegue y verterla. Hornear durante diez minutos.


Sopa de aceite de calabaza


Ingredientes:


  • 70 gramos

    de calabaza

  • Dos zanahorias

  • ½ hinojo

  • Un puerro

  • Una cebolla

  • Dos cucharadas de salsa de tomate

  • Una cucharada de salsa de soja

  • Un vaso de agua

  • Cuatro cucharadas de aceite de calabaza

  • Sal

  • Perejil


Procedimiento:


1.- Hervir la calabaza. Pisarla con la ayuda de un tenedor y reservar el
líquido.


2.- En otro recipiente cocer la zanahoria y agregarla a la calabaza pisada.


3.- Trocear el puerro en trozos muy pequeños y delgados, el hinojo, la cebolla y
colocar estos ingredientes en una sartén. Cocer a fuego lento durante cinco
minutos.

Agregar la salsa de soja y tomate, el vaso de agua y dejar reducir el líquido.
Una vez que la preparación esté cocida y bastante seca, añadir la calabaza, la
zanahoria, el aceite de calabaza. Salpimentar y añadir un poco de perejil.


Ramiro Suárez, autor de
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