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Recetas de cocina

Palmeritas caseras

Secretos para hacer en casa las más deliciosas palmeritas caseras 


Las palmeritas son una deliciosa excusa para comer algo dulce y casero. Son fáciles de hacer y pueden participar también los más pequeños del hogar en su elaboración.

Ingredientes necesarios:

· Masa de hojaldre

· Azúcar

Preparación:

· Extender la lámina de hojaldre que no debe estar dura. Si ha estado en la nevera hay que retirarla y dejarla ablandar a temperatura ambiente.

· Estirarla bien y espolvorear con azúcar

· Doblar uno de los extremos para adentro y luego doblar el otro extremo para adentro

· Nuevamente colocar azúcar por encima

· Volver a doblar hasta que quede la forma de un tubo

· Cortar trozos de un centímetro y colocarlos en un recipiente para horno

· Espolvorear nuevamente con azúcar

· Cocinar durante 15 minutos a una temperatura de 200 ºC

Palmeritas rellenas de chocolate y almendras:

Ingredientes:

· Una masa de hojaldre

· 20 gramos de manteca derretida

· 70 gramos de chocolate para taza

· 100 gramos de azúcar

· 40 gramos de almendras troceadas

Preparación:

· Mezclar en un recipiente la manteca derretida y el chocolate fundido.

· En una mesada o encimera, colocar el azúcar y extender la masa encima de ella.

· Hacer un rectángulo con la masa, espolvorear azúcar y colocar el chocolate y la manteca sobre ella.

· Distribuir muy bien con una espátula.

· Enrollar con mucho cuidado la masa

· Cubrirla con papel transparente y dejar descansar en la nevera durante treinta minutos

· Retirar y cortar trozos de un centímetro de espesor.

· Colocarlas en una placa especial para horno y espolvorear nuevamente con azúcar

· Colocar en el horno durante quince minutos.

Las palmeritas aceptan muchas variantes. “Se pueden hacer simples o colocar miel, almendras o pequeños trozos de nueces.

Son muy fáciles y rápidas de hacer y se la pueden llevar al colegio los más pequeños”,
sostiene la chef argentina María Clara Mendoza.

Para quienes no están acostumbrados a realizar recetas caseras, es una alternativa sencilla para comenzar a probar las propias destrezas.


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