Escalopes de filete con champiñones 

 ¿Se escucha muy rico no? ¡Pon manos a la obra ahora mismo!

Prepara esta deliciosa receta que te dejara con la boca abierta que nuestra chef Zahie Téllez te trae para que compartas con las personas que más quieres. Sigue el paso a paso de nuestra receta:



 Las escalopas o escalopes es un corte de carne dependiendo de su uso se corta delgado o grueso, su cocción es bastante rápida debido a la suavidad de esta.

Seguramente no sabías que de este corte de carne surgen los milanesas, donde comúnmente se le llama a este platillo de carne empanizada y frita.

En México le llamamos filete debido a su corte y así demonízanos a otras carnes como la de pavo, pollo o ternera. 

El término escalope es de origen Francés y apareció por primera vez dentro del diccionario gastronómico en el siglo XVII, donde como ahora en nuestra receta ocupaban el corte grueso tipo ternera.

La carne de res es rica en Zinc, Fósforo, Vitaminas B y por supuesto en proteína. Consumir la propiedad adecuada dentro del día nos llega de nutrientes necesario para darnos energía.

Se oye bien verdad. En cuanto a los champiñones, contienen un contenido de 95 % de agua y de proteína.

Además, contienen minerales como el hierro, zinc, calcio y minerales como el complejo B y la vitamina E. Ayudan a la correcta hidratación de nuestro cuerpo siendo un aliado de nuestro sistema inmunológico.