Cómo hacer pan pita

Una receta sencilla para incluir este tradicional pan plano típico de la cocina de Oriente Medio a tus comidas diarias...

Ingredientes:

· 500 gramos de harina de fuerza

· Una cucharada pequeña de sal

· 40 gramos de levadura fresca

· 25 cc de aceite de oliva

· 375 cc agua

Paso a paso:

Hacer un volcán con la harina en la mesa de la cocina. En el centro agregar la levadura disuelta en agua, la sal y el aceite.

Mezclar todos los ingredientes hasta hacer una masa elástica y delgada. Estirar la masa y retorcerla con las manos. Unir las puntas y amasar con la palma de la mano.

Reiterar el estiramiento y amasar durante diez minutos. Colocar la masa en un recipiente aceitado y cubrir con papel transparente.

Dejar descansar hasta que la masa duplique su tamaño. Hacer diferentes porciones. Formar bolas pequeñas y estirar con rodillo hasta lograr una forma redonda.

Colocar en una bandeja y cubrir con un paño limpio. Esperar a que suban. Introducir diez minutos en el horno.

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