Últimamente
ha surgido, aparentemente, una obsesión por culpar a los carbohidratos de todos
los males de la humanidad. Y el resultado es que todo el mundo parece estar en
una dieta reducida en carbohidratos, por un motivo u otro. Para muchos, parece
ser la única forma efectiva de perder peso y modelar la figura. Otros las
acusan de todos sus problemas físicos.
Lo
cierto es que muchos no saben realmente nada sobre los carbohidratos y los
efectos de su consumo, o falta del mismo. La mayor parte simplemente se ve
atrapada en la idea de que una reducción drástica de los carbohidratos es la
forma de conseguir rápidamente y sin demasiado esfuerzo el físico perfecto que
todos deseamos.
Pero
deberíamos, antes de tomar decisiones o sostener opiniones que puedan ser erróneas,
informarnos mejor sobre las características de los hidratos de carbono, sobre
sus funciones y, principalmente, sobre las ventajas y complicaciones que este
tipo de dietas acarrean.
Porque
lo cierto es que estas dietas no son la perfección ni un cúmulo de ventajas
innegables. Tienen, como todo, sus puntos fuertes y sus puntos débiles.
Entonces, si sabemos con lo que estamos tratando, podremos tomar una decisión
consciente sobre nuestra salud y sobre lo que queremos hacer con ella. Y, si
decidimos tomar el camino que se nos ofrece con la reducción de hidratos de
carbono, al menos podremos contar con las herramientas para reducir los efectos
negativos ocasionados por su falta.
Inicialmente,
empezaremos viendo los puntos favorables que convierten a este tipo de dietas en
las favoritas del momento. Hay algunos puntos realmente positivos en reducir o
eliminar nuestro consumo de los carbohidratos, pero nunca perdamos de vista que
también hay muchos puntos negativos, que veremos un poco más adelante.
En
la página siguiente:
–
Los beneficios de las dietas pobres en hidratos de carbono
– Las desventajas de las dietas pobres en hidratos de carbono
– Cómo seguir una dieta pobre en hidratos de carbono en forma más segura
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