Las vainillas son unas galletas dulces muy blandas que pueden ser incorporadas
en postres y pasteles por su suavidad, aroma y sabor.

Ventajas de las vainillas

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Son ligeras. No suelen producir malestar estomacal

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Ideales para los bebes debido a que se desintegran en la boca rápidamente

·
Con ellas se pueden preparar postres rápidamente

Receta de vainillas

Ingredientes

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Tres yemas

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Tres claras

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150 gramos de harina

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150 gramos de azúcar

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Esencia de vainilla

Preparación:

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Batir las claras a punto de nieve.

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Agregar el azúcar sin dejar de batir hasta formar un merengue

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Añadir las yemas y la esencia de vainilla

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Por último agregar la harina

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La mezcla se debe colocar dentro de una manga e ir formando tiras. Colocarlas en
una placa para horno

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Por encima espolvorear un poco de azúcar y dejar cocinar durante diez minutos.

Flan
con vainillas:

Ingredientes:

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Un sobre para preparar flan

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400 gramos de vainilla

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Vino blanco

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Leche

· Caramelo líquido

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Duraznos en almíbar

Elaboración:

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Preparar el flan con la leche de acuerdo a las instrucciones

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Cubrir un molde con caramelo líquido

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Humedecer las vainillas con el vino y hacer algunas capas dentro del molde

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Colocar encima los duraznos y encima el flan

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Colocar en la nevera y dejar que se enfríe bien.

Trufas de vainilla:

Ingredientes:

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Veinte vainillas

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Un pote de dulce de leche

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Coco rallado

Preparación:

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En un recipiente, desmenuzar las vainillas

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Agregar el dulce de leche y mezclar muy bien

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Realizar pequeñas bolas y pasar por encima del coco rallado.

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Conservar en la nevera

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