Ingredientes:

·
Un cabrito

·
Pan rallado

·
Tres ajos

·
Perejil

·
Dos huevos

·
Sal

·
Aceite de oliva

Elaboración:

Pedir un cabrito cortado en trozos finos. Picar el ajo y perejil.

En un
recipiente aparte batir los huevos y añadir el ajo y perejil.

Pasar las
porciones de cordero por huevo y pan rallado.

Calentar aceite en una sartén y
cocer la carne. Servir inmediatamente.

Se puede acompañar con una ensañada
simple de lechuga y tomate condimentada con albahaca fresca.

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Cabrito en adobo

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