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Recetas de cocina

Panqueques de manzana

Aprende a preparar los más deliciosos panqueques de manzana, como los de los mejores restaurantes

Ingredientes

Para los panqueques

1 huevo
110 grs. de harina
1/4 l. de leche
1 cuch. de azúcar

15 grs. de mantequilla
Un trocito de mantequilla y azúcar


Para la compota de manzana
4 manzanas
4 cuch. de azúcar
Un chorrito de agua

Canela
Unas pasas


Para acompañar: crema de nectarinas o fresas

Procedimiento


Prepara una compota cociendo sus ingredientes unos 30 - 40 minutos.

En una jarra, bate -con batidora de varillas- el huevo, la harina, una cucharada de azúcar y añade poco a poco y alternando, la leche y mantequilla derretida. Mezcla. En una sartén con un trocito de mantequilla, coloca un poco de preparación como para cubrir su fondo, deja hacer hasta que cuaje y dórala también por el otro lado (desecha la primera porque tendrá mucha grasa).

Coloca los panqueques y extiende encima la compota, espolvorea con azúcar y gratina hasta que se dore y caramelice el azúcar.

Acompaña con crema de nectarinas o de fresas.

Receta enviada por Krespa. ¡Muchas gracias!

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