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Dietas

Los lácteos, ¿engordan?

Uno de los mitos más persistentes a la hora de hacer dieta, que es hora de ir dejando atrás...

Más allá de lo que sugiere la evidencia científica, la verdad es que muchas de las personas que hacen dieta (y, por algún motivo, muchas de las personas que guían a estos en sus primeros pasos en las dietas) suponen que los productos lácteos engordan y, por lo tanto, los eliminan, completamente o en gran medida, de sus hábitos alimenticios.

Gran error.

Esta idea es una especie de leyenda urbana muy difundida en nuestra sociedad, pero que no tiene demasiado basamento en la realidad.

Si bien los productos lácteos engordarían (ya que tienen calorías y tienen “crema”, que es alta en tenor graso), lo cierto es que los productos lácteos son ricos en calcio, con lo cual en realidad colaboran en la lucha contra la obesidad, tanto para reducirla como para prevenirla.

A diferencia de la leyenda urbana anterior que, aún con cierto visos de verdad no tiene asidero en la realidad, los estudios científicos (en gran numero y realmente muy recientes) demuestran esto que hemos venido diciendo. 

Los productos derivados de la leche son una importante herramienta cuando son bien utilizados, y permiten sacar una gran ventaja, que no puede ser de ninguna forma dejada de lado, cuando estamos haciendo dieta. 

El consumo de productos ricos en calcio como leche, quesos, yogures u cualquier otro que podamos pensar, nunca debe estar ausente de nuestro plan para perder peso. 

Gran Diferencia 

Hasta el momento hemos hablado, en forma un tanto abstracta, de que el calcio puede ayudar a eliminar la grasa corporal, a perder peso, y de que lo puede hacer en forma importante, no sólo un poco.

Pero, ¿de cuánto estamos hablando? 

De acuerdo a los estudios disponibles, estamos hablando de porcentajes tan elevados como hasta un setenta por ciento (si establecemos el aumento de la dosis ingerida de calcio por día en el equivalente a dos pociones diarias de productos lácteos, en un adulto medio) para la prevención de la obesidad. 

Parece muchísimo, ¿no? Bien, en realidad lo es. Lo cual demuestra qué tan importante puede ser el calcio como herramienta en el combate de la obesidad, que ha sido llamada más de una vez la “epidemia moderna”.

El calcio puede ser el arma definitiva, si lo usamos bien, para ajustar nuestro organismo como si fuese una máquina de quemar grasa, de ponerlo en un estado de combustión mucho más efectivo de lo habitual.

Para esto, por supuesto, lo mejor es utilizar productos lácteos descremados, ya que reúnen las características positivas del alto contenido de calcio, pero no tienen los puntos negativos que nombramos anteriormente, básicamente, el alto contenido de calorías y el alto tenor graso.

Los estudios demuestran, además, que el calcio que se obtiene de los productos lácteos es mucho más efectivo en la función de la quema de grasas que el calcio que se obtiene de otras fuentes.

Pacientes que sufrían de obesidad (o sea, en este caso no era cuestión de prevenirla, sino de encontrar una ayuda para solucionarla) sometidos a una dieta rica en calcio, y que tenían como fuente de calcio el consumo de yogur bajas calorías, demostraron tener una mucho mayor perdida de grasa corporal que aquellos que estaban sometidos a una dieta pobre en calcio. 

Además, también fue mayor la reducción de grasa del cuerpo que en pacientes cuyo calcio provenía de otras fuentes de calcio, no incluidas en los productos lácteos.

Funcionamiento del Calcio Lácteo

Está probado, entonces, que el calcio es un quemador de grasas excelente, y también que es mucho más efectivo cuando proviene de productos lácteos que cuando proviene de otras fuentes (como podría ser, por ejemplo, la cáscara de huevo, de muy alto contenido en calcio).

La pregunta ahora es a qué se debe esto, por qué debería un tipo de calcio funcionar mejor que los otros, porque no son todos iguales. Esta es la pregunta que tiene ocupados a los investigadores en estos momentos.

La teoría más popular es ese aspecto apunta a los nutrientes que tiene la leche, más allá del calcio propiamente dicho.

Lo que se supone es que los otros nutrientes de la leche actúan a la vez que el calcio, en unidad, para reducir la grasa de una forma mucho más eficiente de lo que podrían hacerlo en soledad cualquiera de ellos.

En particular, las miras apuntan a ciertas sustancias que se encuentran en el suero de la leche, llamadas glicomacropéptidos, los cuales, entre otras características que tienen, tienen una bastante particular: crean una sensación de saciedad en quien los consume. 

Por supuesto, el sentirse lleno tiene como consecuencia que se consume menos alimentos y, por lo tanto, se consumen menos calorías.

Consecuentemente, las proteínas que se encuentran en el suero de la leche y en el producto lácteo en sí mismo, así también como en sus derivados, podrían tener una gran importancia en estos procesos, y serian los responsables directos de la mayor efectividad del calcio derivado de productos lácteos.

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COMENTARIOS:

 

Te agradezco pero no me hace falta

Por GHJFDKSLKJ


EXCELENTE ARTICULO TE AYUDO A PERDER PESO SIN DEJAR LO QUE MAS TE GUSTA

Por SANDRY0716


La realidad

Por GHJFDKSLKJ


fuentes de calcio no solamente de la leche tambien de vejetales de carne , soya , y otras hierbas.....

Por FREDY20032


si engordan , y de que manera ,,,,,,

Por FREDY20032


Tomando leche deslactosada

Por MARIJOSE_338


grasa no problema ,lactosa si.

Por FREDY20032


Algo ahy de eso

Por


no lea esto

Por FREDY20032


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