Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp

Dulce de mamón

Un postre regional, típico del nordeste argentino, que usted también puede preparar.

Ingredientes


Para un kilo de fruta, 800 grs
.
de azúcar y una cucharada de cal

Procedimiento


Pelar, cortar en gajos y sacarle las semillas.


Colocar en una olla con una cda
.
de cal y reposar por una hora.


Pasar a otra olla con agua y azúcar y poner a hervir a fuego lento, junto con
unas rodajas de limón hasta que este a punto: dorados y con el almíbar semi

espeso
.
Si hace falta agregar agua hirviendo.


El tiempo de cocción depende del grado de
maduración de la fruta.