Home > Vida cotidiana > Cocina

Recetas de cocina

Bombones caseros de chocolate y almendras

Te enseñamos a realizar los más sabrosos bombones de chocolate y almendras

Ingredientes para 24 bombones




Pasta de almendras, 200 g
Azúcar impalpable, 4 o 5 cucharadas

Licor a gusto, 2 cucharadas
Licor esencia de menta, a gusto

Frutas confitadas picadas, 100 g

Chocolate cobertura, cant. nec.
Dátiles o Ciruelas descarozadas, 8

Medias almendras peladas, 8
Glacé real, para decorar

Procedimiento




Mezclar la pasta de almendras con el azúcar previamente tamizada. Repartir en cuatro partes y dejar una al natural, a otra agregarle el licor, a la tercera añadirle la menta y por último, a la restante unirle parte de las frutas bien picadas.

La pasta al natural y la que tiene menta estirarlas con un palote, dejando 12 cm de espesor, cortar medallones con corta pastas liso.

Dejar secar unas horas y luego pasar por el chocolate cobertura, previamente disuelto, apoyar en un papel manteca, enfriar y decorar con el glacé real, tomar pequeñas porciones de la pasta que tiene el licor y colocar en el centro el dátil o ciruela, envolviéndolo bien.

Darle forma alargada, apoyar en papel manteca, decorar con media almendra y dejar secar, a la parte que tiene frutas darle forma de bolitas irregulares y decorar el centro con trocitos de frutas, dejar secar.

Para presentarlos mejor, colocarlos en pirotines de color, plateados o dorados.

¿Te gustaría cocinar como los mejores chefs? Pues inscríbete ahora en nuestros cursos gratis:

Cocina con chocolate
Chocolates artesanales
Budines


 

Recomendar a un amigo:

Mas notas del autor:

La Redacción

Terapias antienvejecimiento

Terapias antienvejecimiento

Detener el tiempo ha sido por siempre un anhelo del hombre. Pese a que aún se encuentra lejos de hacerlo, al menos trata de que pase un poco más lento. Aquí le comentamos que hay de cierto en algunas de las terapias que dicen detener el paso del tiempo.

Hipnosis: mírame a los ojos y deja de sufrir

Hipnosis: mírame a los ojos y deja de sufrir

¿Un fármaco gratuito, sin contraindicaciones y que evita el dolor? No es un sueño. Se trata de la hipnosis...

El amor brujo

El amor brujo

¿Recuerdan la serie “ Hechizada”...?

Videos

OTRAS NOTAS SOBRE

Las más leídas
enplenitud

Suscríbete gratis:

Comunidad:

Síguenos: