Las
sopas
cremosas no tienen por qué convertirse en comidas aburridas o que solamente
consumen las personas mayores. La combinación de ingredientes puede lograr que
este plato sea atractivo y delicioso.

Crema de
zanahorias y jengibre:

Ingredientes:

·
Aceite

· Una
cebolla mediana

· ¼
litro de caldo de verduras o de pollo

·
Zanahorias peladas y cortadas (800 gramos)

· Una
cucharada de jugo de naranja

· Sal
y pimienta

Preparación:

·
Colocar en un recipiente un poco de aceite y dorar la cebolla. Ir añadiendo las
zanahorias cortadas y peladas e ir agregando el caldo de verdura o de pollo con
un poco de agua.

· Una
vez las zanahorias estén tiernas retirar del fuego, colocar el
jengibre rallado
y el jugo de naranja.

·
Pasar todo por la batidora o trituradora hasta que la mezcla esté cremosa.

·
Añadir sal y pimienta a gusto

·
Servir con unos dados de pan tostado