Ingredientes:

·
Un cubo de caldo de verduras

·
100 gramos de avena

·
Una taza de pan rallado

·
Dos cucharadas de perejil

·
Aceite de oliva

·
Una cucharada de ajo en polvo

Preparación:

En un recipiente hervir un litro de agua, agregar el caldo y la avena.

Remover
muy bien y cocinar durante cinco minutos.

Si la preparación queda muy líquida,
licuarla o agregar un poco más de avena.

Dejar enfriar en la nevera durante
cuarenta minutos.

Mientras tanto, en otro recipiente mezclar el pan rallado con
el perejil y el ajo.

Retirar la masa de la nevera y formar los escalopes.

Pasarlos por el pan rallado y freír.

Siguiente: Escalopes
al marsala

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