Escalopes al Marsala

Te enseñamos a preparar las recetas de escalopes más sabrosas, en este caso: escalopes al marsala
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Ingredientes:

· Un kilo de ternera

· 100 gramos de manteca

· Una taza de harina

· Una cucharada de maicena

· Un vaso de vino marsala

· Perejil

· Estragón

· Sal

· Pimienta

Procedimiento:

Si los trozos de carne son muy grandes, se recomienda cortarlos por la mitad.

Salpimentar y enharinar las porciones.

En una sartén, colocar la manteca y dorarlas.

Añadir el vino y continuar con la cocción hasta que estén tiernas.

Colocar los escalopes en una fuente y por encima cubrir con la salsa obtenida durante la cocción.

Agregar las especies.

Acompañar con puré de patatas o timbal de arroz

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