Ingredientes (4 porciones)
600 gramos de
pechugas de pollo
1 cucharada de
hojas de salvia picadas
1 cucharada de
hojas de romero picadas
1 cebolla
2 cucharadas
de limón
Guarnición:
4 zucchini
1/2 taza
de tomates cherry
2 dientes
de ajo.
Preparación:
Quitar la
grasa y las adherencias del pollo. Luego cortar en cuadrados de 3 por 3 cm.
Cortar de
la misma forma, la cebolla y pasarla por agua caliente.
Insertar
en palitos de brochette los trozos de pollo intercalados con la cebolla.
Preparar
una marinada con los demás ingredientes y untar las brochettes. Reservar.
Cortar
los zucchini en fina juliana y dorarlos en una sartén humectada con rocío vegeta
oliva durante 3”. Antes de terminar la cocción, agregar los tomates cortados a
la mitad y el ajo picado.
Calentar
una plancha acanalada y cocinar allí las brochettes. Servir con la guarnición.
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