Ingredientes
1 Pechuga
2 tomates Rojos
2 pimientos verdes
2 pimientos rojos
125 gr de Mantequilla
Orégano
Sal y pimienta
Laurel
Salsa china o de soya
Limón y ajo
Procedimiento
Se cocina en poca agua la
pechuga
previamente sazonada con limón, sal y ajo por 3 horas, a fuego medio.
Cuando esté blanda se saca del agua, se deja
enfriar y se corta en trozos grandes.
Se pone en una sartén grande a fuego medio
con la mitad de la mantequilla y se sofríen los pimientos y el tomate cortados
en julianas con el laurel, el orégano, la sal, pimienta y salsa china.
Cuando estén dormidos se añade el pollo y el
resto de mantequilla y se deja a fuego muy lento por 30 minutos. Se sirve
caliente acompañado de papas a la francesa.
Enviado por Verónica. ¡Muchas gracias!