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Receta secreta para preparar un buen café

Preparar un café es fácil, pero preparar un buen café es otra historia...

No olvidar cuando preparamos un café




1) Para preparar un buen café es necesario emplear una buena mezcla bien tostada y no guardarlo en recipiente más de ocho días.

2) El café no debe recalentarse ni tampoco debe hervir. Si no puede hacerse en el momento de consumirlo, es conveniente calentarlo a baño de María.

3) Aunque existen distintos tipos de recipientes para preparar café, y cada uno con distintos procedimientos, para hacer un buen café debemos calcular un pocillo de agua y 1 cucharada de café al ras por persona.

4) Es conveniente precalentar los pocillos con agua bien caliente unos segundos, antes de servirlo.

5) Pueden servirse, al mismo tiempo que el café, licores dulces: curaçao orange, triple-sec, apricot, etc., o secos, como un buen coñac.

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