Procedimiento
Forrar una tartera con masa quebrada. Preparar en un bol: 3 huevos con 100 g de azúcar, 1 cucharada de miel, 200 cc de crema de leche, 1/4 de cucharadita de harina o fécula y esencia de vainilla.
Mezclar bien hasta que quede esta pasta bien homogénea. Reservar, cortar en cuartos una manzana verde, pelarla quitarles el corazón y en la superficie de cada cuarto realizar cortes muy finitos sin llegar a cortar en lamina, para que queden los cuartos enteros.
Disponer sobre la masa formando una flor y volcar la preparación anterior.
Cocinar en horno suave 175º durante 30 minutos aproximadamente (esta tarta queda húmeda).
Pincelar con pulpa de frutas para dar brillo y espolvorear los bordes con praliné de almendras y… ¡a disfrutar!
Receta enviada por Walter Castro. ¡Muchas gracias!
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