Una de
las maneras de comer sano y rápido es mediante el consumo de
emparedados en lo
posible de pan integral y vegetales.

“Una comida ligera al mediodía es
indispensable para poder funcionar correctamente hasta la tarde. Esto no implica
que se tenga que descuidar la alimentación o desistir de los nutrientes
necesarios que se requieren en una dieta balanceada”, sostiene la
nutricionista española Leyre Gutiérrez Azar.

Algunas
alternativas saludables:

1.-
Ingredientes:

· Una
cebolla

· Un
tomate

· Un
huevo duro

· Dos
hojas de lechuga

· Dos
rodajas de pan integral

·
Mayonesa light

Elaboración:

·
Tostar las rodajas de pan

·
Añadir los ingredientes cortados a la mitad

· Condimentar
con mayonesa.

Conservar
el sándwich envuelto en papel film. Si es posible guardar en una nevera hasta el
momento de consumir.

2.-
Ingredientes:

· Dos
espárragos pequeños

·
Remolacha

·
Pepino

·
Zanahoria rallada

· Pan
integral

·
Aceite y vinagre

Preparación:

· cortar la mitades de pan en forma de
triángulo

· colocar los ingredientes cortados en
forma delgada.

· Condimentar con una dosis muy
pequeña de aceite y vinagre.

3.-
Ingredientes:

· Berenjena

· Calabacín

· Champiñones

· Pan integral

Elaboración:

·
Hervir media berenjena y medio calabacín. Cortar en rodajas muy delgadas

·
Agregar los ingredientes dentro del pan

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