Recetas con lechuga contra la retención de líquidos

Algunas recetas para comer más lechuga y aprovechar sus benéficas propiedades


La lechuga es el alimento esencial que forma parte de toda ensalada, pero poco se conoce de sus propiedades tan beneficiosas para el organismo.

Características y ventajas:

· Rica en betacaroteno

· Fibra

· Vitaminas A, E, C, B1, B2 y B3

· Magnesio

· Calcio

· Potasio

· Hierro

· Regula los niveles de azúcar en la sangre (aconsejable para los diabéticos)

· Aconsejable para quienes retienen líquidos o tienen infecciones urinarias

La lechuga es uno de los pocos alimentos que reúne tantos beneficios. “Sus antioxidantes previenen del envejecimiento prematuro, reduce los niveles de colesterol y facilita la circulación. Se aconseja consumir lechuga todos los días en el almuerzo y en la cena. Es un acompañamiento de comida principal ideal”, sostiene la nutricionista argentina Constanza Dayub.

Crema de lechuga

Ingredientes:

· Un litro de leche

· Una lechuga mediana

· Una cucharada de manteca

· Un cubo de caldo de verdura

· Una cebolla pequeña

Preparación:

· Triturar la lechuga en un recipiente y mezclarla con la leche. Añadir el cubo de caldo.

· Freír la cebolla cortada en pequeños trozos con la manteca

· Colocar todo en una licuadora

· Calentar y servir

Lechuga asada

Ingredientes:

· Dos zanahorias

· Una cebolla mediana

· Medio cubo de carne

· Una lechuga

Elaboración:

· Hervir la lechuga. Una vez lista, retirarla del fuego y escurrir el agua.

· Encender el horno a 180ºC.

· En un recipiente especial para horno colocar rodajas de zanahoria, encima rodajas de cebolla y encima las hojas de lechuga

· Rociar con el medio cubo de carne previamente hervido.

· Dejar dentro del horno durante media hora

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