Recetas con la fruta de la eterna juventud 

El kaki es una de las frutas estrella de los últimos tiempos, pues tiene efectos altamente beneficiosos para el organismo. Te enseñamos a preparar las mejores recetas para incorporarlo a tu dieta


Características y ventajas del kaki

· Tiene un 85 por ciento de agua

· Tiene un alto nivel de fibra y muchas calorías

· Las vitaminas también son otro de las ventajas: A, C, B1, B2

· Sus niveles de antioxidantes son muy significativos

· Aumenta las defensas

· Contribuye a generar más glóbulos rojos y blancos

· Ayude a equilibrar el tránsito intestinal

· Suaviza las situaciones de estrés

· Es altamente recomendable para aquellas mujeres embarazadas y que están en época de lactancia.

· Aumenta la producción de colágeno

· Previene los problemas del corazón

Cómo utilizarlo:

· Para aliviar la tensión y reducir los problemas musculares se pueden hervir tanto sus frutos como sus hojas. Beber infusiones calma la tos, suaviza los nervios.

· Su corteza se utiliza para combatir las quemaduras

· El kaki tiene poderes tranquilizantes comprobados. Reduce la tensión arterial y calma los estados de ansiedad. Beber infusiones ayuda a mantener un equilibrio y otorga todos los beneficios ya mencionados.

Mermelada de kaki

Ingredientes:

· 1 kilo de kakis maduros

· 1 kilo de azúcar

Elaboración:

· Limpiar los kakis, cortar los cabos, cortarlos en rodajas y retirar las semillas.

· Poner en un recipiente el azúcar y agregar los kakis.

· Dejar cocinar durante dos horas y no parar de mezclar para que la preparación no se queme.

· Envasar en recipientes adecuados

· Conservar en un sitio fresco a temperatura ambiente

Pastel de kaki

Ingredientes:

· 300 gramos de harina

· 150 gramos de manteca

· 120 gramos de azúcar

· Un kilo de kakis

· Una cucharada de zumo de limón

· Cuatro cucharadas de agua

Preparación:

· En un recipiente colocar la manteca a trozos, agregar el azúcar y la harina.

· Mezclar todo muy bien y envolverla en un plástico

· En un molde colocar la mitad de la masa.

· Cortar a trocitos los kakis, espolvorear con azúcar y añadir encima de la masa

· Cubrir el recipiente con el resto de la masa y hornear a 180ºC durante 45 minutos.

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