Ingredientes para 6 porciones

2 kg de manzanas verdes

Harina

Azúcar

Canela

3 huevos

1 1/12
taza de leche

Procedimiento

Preparar abundante caramelo. Cortar las manzanas con pelapapas.

Colocar
el caramelo en la una fuente de aprox. 22 cm por 5cm. Colocar  una capa de
manzanas y espolvorear con harina cubriendo las manzanas.

Luego
colocar otra capa de manzanas y espolvorear con 1 ½ cucharada de azúcar  

Colocar
otra capa de manzanas y espolvorear con poquita canela.

Repetir colocando las capas de manzanas e ir alternando la harina, azúcar y
canela sobre cada capa de manzanas hasta llegar arriba. Debe quedar bien altita.

Cubrir con la mezcla de 3 huevos batidos y mezclados con la leche  Cocinar hasta
que el mondadientes salga seco. Desmoldar y servir con helado de crema o crema
natural.