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Recetas de cocina

Pollo al aroma de piñas

En esta receta, te enseñamos a preparar un delicioso pollo agridulce, con un aroma y sabor incomparables

Ingredientes (para 5 porciones)





Pollo de 1 3/4 kg, 1
Sal, páprika, a gusto
Yogur sabor ananá, 400 g
Hierbas aromáticas
, 3 cucharadas
Cebolla rallada, 1
Manteca, 50 g
Puré de tomate, 150 g
Fécula de maíz,
1 cucharada
Oporto, 100 c.c.
Porotos de manteca cocidos, 200 g


Procedimiento






Cortar el pollo en presas chicas y condimentar con sal y páprika. 

Disponer en una fuente, rociar con el yogur y espolvorear con las hierbas aromáticas. 

Mezclar bien y dejar marinar durante 1 hora. 

Aparte, rehogar en una cacerola la cebolla rallada con la manteca caliente. 

Incorporar el puré de tomate y las presas de pollo con su marinada. 

Tapar la cacerola y cocinar al fuego suave durante 1 1/2 hora aproximadamente hasta que el pollo esté tierno.

Remover de vez en cuando durante la cocción. 

Luego, añadir la fécula de maíz diluida con el oporto y cocinar hasta que espese la salsa. 

Agregar finalmente los porotos de manteca cocidos y mezclar bien.

Nota: Si se desea, suprimir los porotos y acompañar el ave con arroz cocido y mezclado con queso crema.

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