Pascualina con alcauciles
Utilizar la parte comestible de 8 alcauciles. Agregar 1
cebolla cortada en
juliana y previamente rehogada en 4 cucharadas de aceite.
Incorporar 4 cucharadas de queso rallado y unir con 2 huevos. Condimentar con
sal y pimienta, esparcir sabre la base de masa ya colocada en el molde y cubrir
con la otra tapa. Hornear durante 35 minutos aproximadamente.
Con arroz y verdura
Colocar
en el molde forrado con masa 500 g de espinacas crudas, cortadas en fina
juliana.
Espolvorear can 3 cucharadas de queso rallado, Verter encima 2
huevos
ligeramente batidos, 1 pocillo de aceite y 1 pocillo de
leche.
Esparcir 1
pocillo de arroz crudo, acomodar el otro disco de masa, cerrar los bordes y
cocinar en horno moderado hasta dorar.
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de la pascualina
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