Un
panini es un tipo de sándwich originario de Italia, donde al parecer surge de
la palabra paninotecas y se vendía en los bares de Milán:
Alrededor de la década
de los 80 el término panini surge de la distribución de este por los
restaurantes de Nueva York, gracias a esto se ha popularizado por todo el mundo.
La siguiente receta es súper nutritiva al ser vegetariano, tendrás todos los
nutrientes de los ingredientes como los espárragos, calabaza, jitomate, queso
panela o queso mozzarella, aceitunas kalamatas, y para darle sabor perejil,
mostaza dijon y pesto.
Esta combinación de ingredientes te aportara proteínas, fibra, ácido fólico,
antioxidantes, vitaminas A, B, E entre otros.
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