Constituyen una alternativa interesante, ideal para aquellas
mujeres que tienen
poco tiempo y que no por este motivo quieren desperdiciar el valor nutricional
de las comidas.
Son una opción fácil de cocinar y que en muchas ocasiones
conservan de mejor modo las propiedades que las verduras frescas.
Ventajas de las verduras congeladas
-
Los nutrientes se mantienen intactos -
La fibra que contienen es mayor que aquella que poseen las verduras frescas,
ideal para aquellas personas que padecen de estreñimiento. -
El precio es otro de los beneficios ya que rara vez un producto congelado se
encuentra en mal estado, mientras que una verdura fresca puede presentar
partes que no podrán comerse o que con el transcurso de los días se daña. -
Los tratamientos a los que son sometidas antes de ser congeladas hacen que
disminuya la carga bacteriana -
Comodidad y rapidez para prepararlas. No hay que quitarles
tierra ni
desperdicios ni trocearlas. -
Entre la recogida y el envase pasan como tiempo máximo cinco horas. -
Prolongan la vida del
alimento -
Facilitan la labor diaria de cocinar -
Hay gran variedad de verduras para poder elegir -
Se pueden cocinar tanto a la plancha como en microondas o al vapor -
Se encuentran en el supermercado todo el año -
Se consiguen menús más variados y rápidos de realizar -
Se compra solamente la cantidad justa sin tener que arrojar desperdicios
Consejos para una mejor y adecuada cocción de las verduras congeladas
-
El tiempo de duración está debidamente indicado en los envases y debe
respetarse siempre -
Las verduras solamente se tienen que verter en agua hirviendo, sin antes
descongelarlas -
Para evitar que se pierdan los nutrientes durante la cocción deben cocinarse
con poco agua -
Para mantener congelado un producto adecuadamente hay que lograr que éste se
encuentre lo menos húmedo posible -
La temperatura adecuada es de -18º
Más allá de las facilidades que ahora están al alcance de la mano, lo importante
es consumir verduras que aportan minerales, vitaminas y fibras esenciales para
el buen funcionamiento del organismo.
Se recomienda ingerir frutas (que también
se venden congeladas) y verduras tres veces al día.
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