-Nata

-Azúcar

-Gelatina

-Pulpa de mango (o fruta batida)

Procedimiento

Comienza llevando a fuego máximo la
pulpa con el azúcar. Revuelve todo el tiempo.

Una vez que haya hervido, agrega la
gelatina (previamente hidratada). Continúa removiendo hasta que se integre.

Una vez templada la pulpa, montamos la
nata fría. Una vez lista, agregamos la mitad de la pulpa a la nata y removemos
con cuidado.

Servimos la mezcla en una copa y
terminamos la otra parte de la pulpa.