Ingredientes
1/2 kilo de
fresas
300 g de crema
2 huevos
200 g de azúcar glass
Procedimiento
Las fresas se
lavan y se baten en la batidora mezcladas con 150 grs. de azúcar.
Las
claras
de huevo se baten a punto de nieve junto con el
resto del azúcar hasta obtener un merengue.
Este merengue se une con la crema
batida y
todo se mezcla a su vez con las fresas trituradas.
El mousse de fresas se vierte en copas de postre, que se introducen en el
refrigerador
para que estén bien frías en el momento de servir.
Se adornan con una
fresa entera.
Enviado por Martha Yolanda. ¡Muchas gracias!
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