Muchas veces minimizamos la capacidad engordante de algunos alimentos: les
adjudicamos características light cuando, en realidad, aportan calorías que
podríamos ahorrarnos o distribuir de modo diferente si necesitamos adelgazar o
mantener el peso logrado. Revisá esta lista para capitalizar mejor sus esfuerzos
para bajar de peso.
Pan tostado
La diferencia entre el pan fresco y el pan tostado es que al tostarlo pierde la
humedad. Y al tener que masticarlo más y, por consiguiente, tardar más tiempo en
comerlo, tal vez ayude a enlentecer el acto de comer. Pero sus calorías
resultarán exactamente las mismas.
Frutas
Medio kilo de frutas (tres unidades, aproximadamente) aportan 260 calorías. Como
las frutas contienen fructosa (un hidrato de carbono de fácil y rápida
absorción), conviene consumirlas con cáscara cuando sea posible a fin de enlentecer
su digestión y posterior absorción. Es muy bueno comer frutas, y es preferible
comerlas distribuidas a lo largo del día, de a una por vez.
Jugo de frutas exprimido
Un vaso de jugo de naranja exprimido (por ejemplo, de tres naranjas) aporta
alrededor de 210 calorías. La naranja es fuente de vitamina C, potasio y
fitoquímicos, y por eso es muy saludable, pero a la hora de decidir incluirla o
no en su desayuno, tené en cuenta su aporte de calorías.
Considerá también
que al exprimir tu jugo se pierde la fibra presente en la pulpa y sólo se
utilizan los hidratos de absorción rápida, que aumentan bruscamente la insulina
en sangre y favorecen así la formación de grasas. Tal vez resulte, entonces, una
buena opción comer una naranja entera en lugar de beber sólo su jugo.
Aceite
Estamos acostumbrados a condimentar las ensaladas con "un chorrito” de aceite.
Según el caso, este “chorrito” puede llegar a aportar entre 300 y 500 calorías.
Y así convertir una ensalada fresca en un plato que puede aportar la misma
cantidad de calorías que una porción de pechito de cerdo, 100 gramos de salame
o cuatro rebanadas de queso pategrás.
Es saludable consumir aceite dado que
aporta
grasas benéficas
para el organismo. Pero la cantidad es la clave.
Se recomienda no verter un
chorrito directamente de la botella sino sobre una cucharita para medir mejor la
cantidad y no superar la indicada por tu nutricionista.
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trampas de los alimentos diet
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