Meriendas caseras para los más pequeños

Recetas para que los niños –y por qué no los adultos- coman rico y sano 


Hacer las meriendas caseras es una alternativa que resulta más económica y también sirve para controlar lo que los niños comen.

“No es conveniente que desde tan pequeños se consuman alimentos ricos en dulce y que no se sabe muy bien cómo están elaborados”, sostiene la nutricionista argentina Patricia Muñiz.

Preparar las meriendas en casa es posible si se siguen algunos claves prácticas fáciles de hacer:

1.- Vainillas caseras:

Ingredientes:

· 125 gramos de azúcar

· Esencia de vainilla

· Cuatro yemas

· 125 gramos de harina

· Polvo de hornear medio sobre

· Manga de 1cm

Preparación:

· Batir las claras a punto de nieve e incorporar lentamente el azúcar hasta que el merengue esté duro.

· Agregar el resto de ingredientes hasta lograr una masa homogénea

· Colocar en una manga y hacer tiras de 10 centímetros.

· En una placa poner un poco de manteca y harina y poner las tiras

· Cocinar a 180ºC durante diez minutos.

2.- Minitorta de fresas y crema

Ingredientes:

· Seis cucharadas de azúcar

· 1 ½ taza de harina

· Medio kilo de fresas limpias y cortadas

· Una cucharada de polvo de hornear

· Cuatro cucharadas de azúcar

· Dos cucharadas de manteca

· Media taza de leche entera

· Esencia de vainilla

· Crema chantilly o nata para montar

Elaboración:

· Mezclar las fresas y al azúcar y dejar descansar para que la fruta largue el jugo.

· Mientras tanto, en otro recipiente mezclar la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la manteca. Cuando todo esté homogéneo añadir la leche y esencia de vainilla.

· Con una cuchara ir haciendo pequeñas bolas y colocarlas en una placa para horno previamente enmantecada y enharinada.

· Hornear durante veinte minutos.

· Retirar del horno y cortar cada bola por la mitad. En el medio colocar varias fresas junto a la crema o nata para montar.


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