Ingredientes para 4 a 5 porciones
Carne picada, 3/4 kg
Arroz hervido, 1 taza
Cebolla chica, 1
Zanahoria, 1
Huevos, 2
Mostaza,
1 cucharada
Salsa Ketchup, 1 cucharada
Sal,
pimienta y comino, a gusto
Procedimiento
Mezclar
la carne con el arroz, la
cebolla picada y la zanahoria rallada. Incorporar los
huevos, la mostaza y la salsa Ketchup.
Condimentar con sal, pimienta y un poquito de comino. Tomar porciones y
colocarlas en un pequeño recipiente, aceitado.
Presionar con una cuchara y desmoldar. De esta manera se obtienen todas las
hamburguesas del mismo tamaño.
Ubicar las que se van a utilizar en una asadera
Iigeramente aceitada y cocinarlas en horno caliente.
Servirlas cubiertas con la siguiente salsa: Iicuar el contenido de 1 lata de
tomates y mezclar con 1 manzana verde ralIada, 1 cucharada de salsa Ketchup y 3
cucharadas de aceite.
Condimentar con sal y una pizca de azúcar. Cocinar durante 10 minutos. Acompañar
con ensaladas crudas o cocidas.
Consejos prácticos
Guardar el resto de las hamburguesas crudas, apiladas y separadas por cuadrados
de celofán, dentro de una bolsa de polietileno, en la heladera.
En el momento de utilizarlas, asarlas al horno. Preparar sándwiches con una
hamburguesa y una rodajita de
queso cuartirolo, dentro de figazas untadas con
mostaza y tostadas.
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