Postre I
-apto para personas de dieta, celíacos y diabéticos-
Ensalada de frutas (salpicón) con yogurt espeso
Para realizar la ensalada de frutas solo elegiremos frutas naturales bien maduras (no pasadas), evitando las enlatadas (salvo que en su envase se mencione que no contienen azúcar), las frutas se cortaran en pequeños cuadrados, ni muy grande ni muy chico para no perder sus formas, sabores y texturas. Se le podrá agregar a la ensalada jugo de naranjas o bien agua endulzada con stevia, Isomalt u otro edulcorante permitido.
Se acompañará la ensalada que se servirá en una gran fuente o en copas con un dip realizado con yogurt de vainilla espeso al que podemos agregar un toque de licor que puede ser Cointreau y que endulzaremos con alguno de los productos mencionados anteriormente.
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