Cuando de calcio se
trata, hay que considerar dos factores fundamentales a nivel nutricional (en
nuestros países, es muy raro que existan problemas con un tercer factor, la
vitamina D, salvo en las regiones poco soleadas):
-El aporte de calcio.
-La
fijación de calcio.
La
principal fuente de calcio son los lácteos. También son una importante fuente
de vitamina D, proteínas y fósforo, que son los elementos que ayudan a que el
calcio se absorba y se deposite en los
huesos.
Luego vienen, lejos, el
pescado con huesos comestibles (salmón, sardinas y anchoas en lata) y los higos
secos.
Por
lo tanto, lo fundamental es aumentar la ingesta de lácteos, sobre todo yogurt,
leche, leche chocolatada, queso suizo o Cheddar, muzzarella y, si se consigue,
jugo de naranja o leche de soja fortificadas con calcio.
Esto significa comer
alguno de estos alimentos no menos de dos o tres veces por día.
Por
otro lado, hay que controlar los factores que puedan estar afectando la absorción
y fijación del calcio:
-cigarrillo
-alcohol
(no mas de un vaso de vino al día)
-café
o cualquier otro producto con cafeína (modere el té, mate, y bebidas cola)
-espinaca
y granos de todo tipo (contienen sustancias que se fijan al calcio e impiden su
absorción).
De todos modos, hay que
tener en cuenta que toda formación de hueso corresponde a un equilibrio
entre el que diariamente se destruye y el que cotidianamente se construye; eso
genera una reposición constante del tejido óseo.
Por lo tanto, cuando se trata de retardos en la consolidación ósea,
lo que está en juego es el balance óseo en la zona de la fractura.
De
hecho, las fracturas mal consolidadas se pueden deber básicamente a dos causas
principales:
1) Una alteración de la circulación sanguínea que nutre al hueso, debido
a la misma causa traumática.
2) A un defecto en la asimilación del calcio en los huesos en general, pero
más notoria a nivel de la lesión por la debilidad de los tejidos que el
traumatismo puede haber provocado.
Este
es el motivo por el que es imprescindible consultar con el médico ante estos
casos y no confiar sólo en los cambios en la dieta.
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